Quando si parla di crème brûlée si pensa subito al famoso film “Il favoloso mondo di Amélie”, in particolare alla scena in cui Amélie, la protagonista del film, rompe la crosta di una crème brûlée con la punta del cucchiaio. Basta guardare quella scena per capire quanto croccante, ma allo stesso tempo cremoso, e gustoso sia questo dessert!
Passando ora alle origini di questo dolce monoporzione bisogna sapere che è uno dei dolci al cucchiaio francesi più rinomato e gradito in tutto il mondo che ricorda un po’ la crema catalana. È importante però non confonderle in quanto vi sono delle differenze tra le due, in particolare per quanto riguarda la cottura: la crème brûlée viene cotta in forno, solitamente a bagnomaria o in alcuni casi a vapore, mentre la crema catalana sui fornelli!
Seguite il procedimento che trovate di seguito per questo dolcetto semplice da preparare!
