Muffin con noci e gocce di cioccolato
Muffin con noci e gocce di cioccolato

muffin noci e cioccolato ricettaDa un albero dal legno tanto pregiato non può che nascere un frutto altrettanto nobile.
Mi ricordo quando da bambino andavo a raccogliere le noci sotto la grande pianta di mio zio, le ore passate a sgusciarle con sassi o schiaccianoci per preparare lo spettacolare croccante della nonna. Sapori che purtroppo non assaggio più da un po’ di tempo. Tra tutta la frutta secca, la noce è uno di quei frutti che o la si odia o la si ama. Sorprendente per il suo sapore particolare anche se molto pesante da digerire. Io ovviamente, sarà per i bei ricordi che mi fa tornare alla mente, la adoro.

Lavorando in un catering sono circondato, oltre che dai i miei dolci, dal mondo della cucina salata. Spesso, all’occorrenza o a casa, mi sono dilettato anche come aiuto cuoco, potendo così acquisire altre sfaccettature del mondo gastronomico. Ho avuto modo di vedere le noci come protagoniste in diverse pietanze, salse, ripieni.. oppure usate come decorazione per vari piatti. Direi ottime anche da accostare a un buon formaggio. Ma torniamo alla parte dolce della noce.

Oggi mi sono deciso a offrire una valida alternativa al consueto utilizzo di noci e nocciole per la preparazione di sfiziosissimi croccanti. Al contrario questa volta ho preferito impiegare le noci in un dolce soffice come i muffin.

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Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake. Ecco il risultato di chi l’ha già provata:

12 risposte

  1. Bellissimo, proverò a farli..
    Luca ingrasserò di sicuro, perché i tuoi dolci e le tue spiegazioni sono fantistici. Grazie
    Dimenticavo, ho una domanda da farti… perché spesso e volentieri quando cuocio una torta il centro si gonfia sempre di più in confronto ai bordi? Forno troppo alto? Non sono molto esperta…..

  2. davvero un bel gesto condividere con noi quello ke sai su questo bellissimo lavoro, malgrado purtroppo su alcune ricette siamo legati al segreto professionale! Molto molto buoni i muffin con le noci Bravissimo!

  3. Ciaooo Luca bellissima ricetta..promette bene proveró a farli. Complimenti per il blog…ti seguirò anche qui…. Ciaoo

  4. Bellissima ricetta Lucake…. ti seguo su instagram e ads ti seguirò anke qui… sicuramente questa ricetta sarà la mia prossima prova culinaria!!!!

  5. Nei prossimi giorni sperimenterò questa gustosissima ricetta! Amo i muffin..ti farò sapere se sarò brava nel realizzarli. Complimenti per il blog e tanti auguroni

  6. Excellent post. I was checking continuously this blog and I’m impressed!
    Extremely useful info specially the last part 🙂 I care for such information much.
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    Thank you and good luck.

    1. Ciao Renata, 😀 non sai quanto mi fa piacere ricevere questi vostri messaggi! Sempre una soddisfazione vedere che rifate e apprezzate le mie ricette! Grazie davvero, a presto! 😀

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