La ricetta per una limonata fresca fatta in casa!

La limonata fatta in casa è una bevanda dissetante facile e veloce, che si prepara cono solo 3 ingredienti: limoni, zucchero e acqua. Ma davvero serve una ricetta per fare la limonata?
Ricordo la limonata della nonna, era tra le sue ricette estive e la preparava “a occhio”… buona ma veniva ogni volta diversa. Se si vuole ottenere una limonata perfetta, che ogni volta sia uguale con un buon bilanciamento tra dolcezza e acidità allora sì: serve avere anche una ricetta della limonata!

Ho spesso visto la limonata nei film americani, dove i ragazzi sono soliti ad allestire la bancarella della limonata per venderla, mi sono lasciato ispirare. Una ricetta per combattere il caldo, una bevanda estiva da preparare in abbondanza e conservare in frigo in una caraffa. È importante scegliere dei limoni di qualità e soprattutto che siano limoni biologici. Se cerchi altre ricette per l’estate con i limoni, non perderti la mia GRANITA AL LIMONE, il GELATO AL LIMONE oppure la CHEESECAKE AL LIMONE. Se invece cerchi un’altra bevanda analcolica assaggia subito il COCKTAIL ANALCOLICO AL POMPELMO ROSA E SCIROPPO DI SAMBUCO.
Ecco spiegato qui di seguito come preparare la limonata!

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Ingredienti

120 g di zucchero
1 litro di acqua naturale
3-4 scorze di limone biologico
350-400 g di spremuta di limoni

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

5 min

Tempo di raffreddamento

3 h

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

1 caraffa

Procedimento

In un pentolino portare a bollore 200 g di acqua, presa dal totale, con lo zucchero e le scorze di limone. In questo modo lo zucchero si scioglierà e le scorze rilasceranno il loro aroma. Quando il composto bollirà, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, in questo modo l’acqua continuerà ad assorbire tutti gli aromi del limone.

Spremere il succo di limone, filtrarlo e pesarlo direttamente in una ciotola, o in una caraffa, fino ad ottenere la dose indicata e aggiungere i restanti 800 g di acqua.

Quando il composto con lo zucchero si sarà raffreddato versarlo nella caraffa assieme all’acqua e alla spremuta di limone, avendo cura di filtrarlo per trattenere le scorze.

Mescolare il tutto con un cucchiaio o con una frusta e riporre in frigo per almeno 3 ore, servire la limonata quando sarà ben fresca.

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I consigli di LuCake

Potete scegliere la quantità di succo di limone tra i 350 e i 400 g, in base a quanto volete che resti acida.

Conservazione

Se lascerete la limonata in frigo in una bottiglia o in una caraffa coperta con l’apposito tappo, o con della pellicola, si conserverà per almeno 5 giorni.