SENZA
GLUTINE

SENZA
LATTICINI

Brownies fit

La ricetta del brownies light con banana

I brownies fit sono dei dolci facili e veloci oltre che deliziosi e non sono altro che la versione fit del classico BROWNIES. Questi brownies light si preparano con solo 3 ingredienti: banana, uova e cacao. A piacere è possibile aggiungere del cioccolato tritato sulla superficie di questi banana brownies per renderli ancora più golosi. Ho realizzato questo dolce fit veloce all’interno di uno stampo quadrato. Vi assicuro che una volta assaggiati questi brownies ricetta light non smetterete più di farli talmente sono buoni e semplici. Questi quadrotti al cioccolato risultano perfetti per una colazione o merenda, per uno spuntino post-allenamento o come dessert leggero dopo cena.

Se dopo aver provato il brownie fit volete realizzare altre ricette dolci fit vi consiglio la CHEESECAKE LIGHT, il SALAME AL CIOCCOLATO LIGHT e la CHEESECAKE FIT AL CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO. Se state cercando una ricetta brownies, oltre a questo brownies con banana, vi suggerisco i BROWNIES SENZA GLUTINE, il BROWNIES PROTEICO, i BROWNIES PARADISO e i BROWNIES AI TRE CIOCCOLATI E OREO. Come dolci alla banana vi propongo il BANANA BREAD CON GOCCE DI CIOCCOLATO, il BANANA BREAD VEGANO e i CESTINI ALL’AVENA E YOGURT, tutti dolci con banana deliziosi proprio come questo brownies banana light.

Allacciate il grembiule e vi insegno come preparare questi brownies banana e cacao, dei dolci fit golosissimi!

Ingredienti

PER L’IMPASTO:
2 banane grandi, meglio se ben mature (300 g totale senza buccia)
2 uova
un pizzico di sale
70 g di cacao amaro (o cacao degrassato)
qualche goccia di dolcificante (facoltativo)

PER LA DECORAZIONE:
15 g di cioccolato fondente (facoltativo)

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

30 min

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

2 porzioni

Dimensione stampo

stampo 16×16 cm o Ø18 cm

Procedimento

Sbucciare 2 banane, consiglio di sceglierle ben mature perché si riusciranno a schiacciare meglio e addolciranno di più il composto. Con una forchetta schiacciarle in una ciotola ottenendo una polpa, il più liscia possibile ma non sarà un problema se rimarrà qualche piccolo pezzetto di banana che non si è riuscito a schiacciare bene. Solitamente meglio evitare questo passaggio con il frullatore, perché la purea di banane verrebbe troppo liquida.

Aggiungere le uova e il pizzico di sale e mescolare con una frusta a mano.

Unire il cacao setacciato e mescolare sempre con una frusta a mano per farlo incorporare.

A piacere aggiungere qualche goccia di dolcificante e mescolare.

Ungere uno stampo 16×16 cm o una tortiera da 18 cm di diametro con spray staccante o olio. Fare aderire all’interno dello stampo un foglio di carta da forno tagliato su misura. Se i bordi dello stampo non fossero rivestititi di carta da forno bisognerà infarinarli.

Versare l’impasto all’interno dello stampo e livellare la superficie con un cucchiaio rendendola uniforme. A piacere tritare il cioccolato a pezzetti su un tagliere e distribuirlo sulla superficie del dolce.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti nel primo ripiano in basso.

Oppure cuocere in friggitrice ad aria a 170°C per 15-20 minuti.

Sfornare il brownies, lasciarlo raffreddare, sformarlo dallo stampo e gustarlo freddo o leggermente tiepido.

Guarda la videoricetta

I consigli di LuCake

Questo brownies è senza zuccheri aggiunti e la presenza del cacao potrebbe renderlo leggermente amaro se non si è abituati. Se volete che il vostro brownies sia dolce come un normale brownies, consiglio di dolcificare l’impasto come preferite (io uso qualche goccia di dolcificante liquido, che a mio parere è quello che altera meno il sapore dell’impasto ma potete usare il dolcificante che preferite). Se siete invece abituati a dessert non eccessivamente dolci e le vostre banane sono molto mature, e quindi saranno già molto dolci, potete evitare l’aggiunta di dolcificante, a voi la scelta.
È possibile sostituire la banana con mela frullata nel mixer nelle stesse dosi. Il composto potrebbe risultare leggermente più liquido per via di questa sostituzione, in tal caso basterà aggiungere 1 o 2 minuti in più di cottura.
A piacere è possibile distribuire sulla superficie dell’impasto 15 g di cioccolato fondente tritato o di gocce/pepite di cioccolato.

Conservazione

Questi brownies si conservano per 3 giorni a temperatura ambiente coperti con pellicola.

#RicetteLuCake

Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake. Ecco il risultato di chi l’ha già provata:

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