Barrette burro di arachidi

Snack burro di arachidi: senza cottura e con solo 4 ingredienti

Le barrette burro di arachidi sono dei dolci facili e veloci, oltre ad essere dei dolci senza cottura, lo snack merenda ideale proprio come le BARRETTE ENERGETICHE.

Queste barrette arachidi sono famosissime in America (conosciute con il nome di peanut butter bars), si preparano con solo 4 ingredienti e risultano essere una rapida alternativa alla torta con burro di arachidi o ai biscotti burro di arachidi.

Può essere considerata tra le ricette con burro di arachidi e cioccolato infatti questo dolce con burro di arachidi è formato da due strati: la base e la copertura. La base è composta da biscotti sbriciolati, zucchero a velo e il tutto unito da burro d’arachidi, ricorda una base cheesecake ma con una consistenza più morbida e senza burro! La copertura invece è formata da cioccolato fondente e dal burro di arachide che la fa risultare più morbida!

Per realizzare questo snack burro di arachidi si può utilizzare un anello quadrato o uno stampo a cerniera, in questo modo sarà molto facile sformare il dolce.

Se oltre a questa barretta burro di arachidi, vi piacciono in generale le ricette con burro di arachidi vi consiglio i BISCOTTI BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO e i BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI che sono dei cookies burro di arachidi facilissimi in quanto si preparano con solo 3 ingredienti e risultano essere dei biscotti senza glutine e senza latticini! Entrambi questi due dolci con burro di arachidi sono semplicissimi!

Se dopo aver preparato questa ricetta dolci con burro di arachidi, volete provare altri dolci senza cottura vi suggerisco i BOUNTY, il QUADROTTO AL CIOCCOLATO, i BRIGADEIRO, i NIPPON, che sono delle barrette riso soffiato e i NANAIMO BARS, dei quadrotti al cocco e cioccolato senza cottura.

Se cercate altre ricette finger food a quadrotti come questa barretta arachidi potete trovare i BROWNIES, i QUADROTTI AL COCCO, la TORTA RABARBARO E FRAGOLE e i BROWNIES PROTEICI.

Allacciate il grembiule e vi insegno come realizzare questo dolce burro di arachidi che conquisterà tutti al primo morso!

Ingredienti

PER LA BASE:
225 g di biscotti Digestive
350 g di burro/pasta di arachidi
50 g di zucchero a velo

PER LA COPERTURA:
250 g di cioccolato fondente al 50-55%
100 g di burro/pasta di arachidi

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

5 min

Tempo di raffreddamento

5 h

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

16 cubotti

Dimensione stampo

25×25 cm o tortiera Ø 26-28 cm

Procedimento

In un mixer frullare i biscotti Digestive fino a ridurli in polvere.

In una ciotola versare i biscotti frullati, il burro di arachidi e lo zucchero a velo. Iniziare a mescolare con un cucchiaio di legno e poi a mano, è possibile impastare anche in planetaria con la foglia. Inizialmente il composto si presenterà slegato e sbriciolato.

Continuare ad amalgamare fino a che il burro di arachidi assorbirà tutti gli ingredienti secchi fino a risultare un composto compatto e omogeneo.

Foderare con carta da forno uno stampo quadrato da 25×25 cm.

Versare il composto nello stampo, distribuirlo prima con le mani e poi appiattirlo con il dorso di un cucchiaio fino a livellarlo e renderlo omogeneo. Lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.

In una ciotola versare il cioccolato fondente tritato finemente con il burro di arachidi.

ricette con burro di arachidi e cioccolato

Sciogliere il tutto a bagnomaria, o in microonde, fino ad ottenere un composto fuso.

Quando sarà leggermente tiepido e addensato versarlo nello stampo e livellarlo con un cucchiaio. A piacere è possibile creare un effetto spatolato con l’aiuto di un cucchiaio. Riporre in frigorifero per almeno 4-5 ore, oppure per tutta la notte.

Quando sarà ben indurito tagliare il dolce in piccoli cubetti e conservare in frigo fino al momento di servirlo.

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I consigli di LuCake

Se non si dispone di uno stampo apribile, o ad anello, di forma quadrata è possibile fare questo dolce in uno stampo rotondo a cerniera, o un anello, del diametro di 26/28 cm.
È possibile sostituire il burro/pasta di arachidi con altre paste come quella di nocciola, mandorla, pistacchio… nelle stesse quantità.
Attenzione a non confondere le “paste”, formate al 100% da frutta secca, con le creme spalmabili che contengono anche zucchero.
È normale che la base si presenterà leggermente morbida e meno dura rispetto alla copertura al cioccolato. Per questo consiglio di suddividere il dolce con l’aiuto di un coltello con una lama lunga in modo da poter fare tagli netti.

Conservazione

Questi dolcetti si conservano in frigo per circa 4 giorni.

#RicetteLuCake

Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake. Ecco il risultato di chi l’ha già provata:

Barrette burro di arachidi

Snack burro di arachidi: senza cottura e con solo 4 ingredienti

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