Il TIRAMISÙ SENZA UOVA è un dolce freddo senza cottura ed è la ricetta perfetta per chi vuole rivisitare questo famoso dolce senza uova: quindi un tiramisù senza uova crude e senza uova pastorizzate. Naturalmente si intende la crema al mascarpone senza uova, per far sì che questo dolce al cucchiaio sia interamente senza uova…
Tiramisù al pistacchio o alla Nutella
TIRAMISÙ AL PISTACCHIO o TIRAMISÙ ALLA NUTELLA ?! È questo il dilemma e scegliere non sarà facile: entrambi sono una rivisitazione della ricetta del TIRAMISÙ CLASSICO, e in questo caso vengono realizzati in bicchiere ma si può benissimo realizzare anche il tiramisù in teglia, con la stessa ricetta. Io sono solito realizzare il tiramisù con…
Tortino al pistacchio con cuore morbido
Il TORTINO AL PISTACCHIO CON CUORE MORBIDO, e anche dal cuore caldo, è un dolce al cucchiaio che viene spesso servito come dessert di fine pasto, spesso anche per la cena di San Valentino. È una ricetta che richiede pochi ingredienti: il tortino dal cuore morbido al pistacchio è preparato con crema spalmabile al pistacchio,…
Panna cotta al Baileys, caffè e cioccolato
Dopo il successo della PANNA COTTA AL CIOCCOLATO E FRUTTI ROSSI e della MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI (in bicchiere), oggi vi propongo un’altra ricetta in bicchiere irresistibile, formata da strati di panna cotta alternati a 3 ingredienti che uniti vi faranno letteralmente impazzire: cioccolato, caffè e Baileys! Un dolce al cucchiaio facile e veloce, senza…
Crostatine di panna cotta al mont blanc
Se siete amanti delle crostatine, della panna cotta e del mont blanc, vi farà piacere sapere che la ricetta di oggi li racchiude tutti in un unico dolce: CROSTATINE DI PANNA COTTA AL MONT BLANC! Un composto senza cottura, come quello delle cheesecake, formato con dei biscotti al cacao e pressato all’interno di stampini con…
Profiteroles ai frutti di bosco e cioccolato bianco
L’attenzione sarà solo su di voi mentre dalla cucina porterete in tavola questa piramide di bignè, dal colore chiaro e lucido con ciuffi di panna e rametti di ribes. Solo a descriverlo mi lecco i baffi… sto parlando del PROFITEROLES AI FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO! Dopo aver preparato i classici bignè li ho…
2 DOLCI VEGAN DA UNA LATTINA DI CECI
Eccomi con una ricetta che vi lascerà davvero a bocca aperta, anzi mi correggo: ecco 2 RICETTE che vi sorprenderanno per la loro originalità e che prenderanno vita DA UNA SOLA LATTINA DI CECI! Avete capito bene, i dolci saranno a base di ceci ed è una vera ricetta “no waste” ovvero a ZERO SPRECHI!…
Tiramisù nell’uovo – con crema senza uova
Indecisi su quale dolce preparare a Pasqua? Magari un dolce che ricordi esteticamente questa ricorrenza, ma che sia gustoso, se possibile che comprenda anche l’utilizzo del cioccolato delle uova e magari monoporzione, così sarà facile da servire. Se cercate tutto questo, fatevelo dire, siete un po’ esigenti ma anche fortunati… perché la ricetta di oggi…
Tortino di panettone con gelato
Durante il periodo natalizio organizzare un pranzo o una cena è sempre molto impegnativo e si finisce sempre col trascurare, o pensare per ultimo, al dolce. Che sia per concludere un pranzo, una cena oppure come merenda il TORTINO AL PANETTONE RIPIENO DI GELATO è l’idea perfetta per chi ha poco tempo e vuole accompagnare…
Semisfera di mousse al cioccolato, con cuore di gelato
I giorni che precedono il Natale sono sempre frenetici per via degli ultimi preparativi e il tempo richiesto in cucina per la preparazione del menù non è mai poco! Oggi vi propongo un dessert elegantissimo, perfetto da portare in tavola per concludere pranzi e cene delle feste natalizie, che può essere preparato con diversi giorni…