La vellutata di zucca è una preparazione semplice e leggera perfetta da portare in tavola nei mesi autunnali e invernali. Ottima da servire in una grande scodella come primo piatto oppure in piccole ciotoline finger food durante un buffet o un apericena. Per renderla ancora più gustosa l’ho accompagnata con perle di mascarpone che adagiate…
CESTINI AL PARMIGIANO CON MOUSSE DI PROSCIUTTO DI SAN DANIELE
I cestini al parmigiano con mousse di prosciutto di San Daniele sono un’idea facile e veloce da realizzare che richiede l’utilizzo di pochi ingredienti. Se realizzati leggermente più grandi sono perfetti per portare in tavola come antipasto oppure da preparare in versione finger food per un buffet di un aperitivo. Una base croccante e saporita…
Treccia soffice al pesto
La TRECCIA SOFFICE AL PESTO è un impasto simile a quello del pan brioches salato, aromatizzato con parmigiano per renderlo più saporito e sfizioso. Il segreto per ottenere un buon impasto è utilizzare le giuste farine, solitamente per i lievitati si scelgono farine forti, che vanno impastate a lungo affinché l’impasto si incordi. A rendere…
Bruschette burro e acciughe
Le BRUSCHETTE BURRO E ACCIUGHE, sono un’idea sfiziosa, golosa e molto veloce da preparare per aperitivi e antipasti. In una realtà dove si tende a preparare sempre piatti complessi, elaborati e ricchi di ingredienti, queste bruschette sono un tuffo nel passato. Un’idea semplice con pochi ingredienti classici e di qualità. Andranno a ruba! Il segreto…
TORTA SALATA AL MONTASIO, PERE E NOCI
Gusti classici come il formaggio Montasio Dop, pere e noci, si sposano divinamente tra loro per diventare una buonissima e scenografica, seppur semplice, TORTA SALATA! Una di quelle ricette velocissime, ma che regalano sempre grandi soddisfazioni! Le pere potrebbero sembrare un azzardo in una torta salata ma vi assicuro che sono l’ingrediente che renderà questa…
TORTA SALATA SCHIACCIATINA SENZA LATTOSIO
Le torte salate sono quelle preferisco preparare più volentieri in ambito cucina e salato! Il mio Blog ne è già pieno, tantissime tipologie per accontentare i gusti di tutti! Questa volta la mia proposta è pensata per accontentare anche chi ha intolleranze al lattosio, visto che le torte salate contengono spesso formaggi, panna e burro….
BRUSCHETTE CON FIOCCHI DI LATTE E PESTO
Queste bruschette sono una proposta nuova e differente rispetto alle versioni più classiche che solitamente prevedono pomodorini, olio, origano… La particolarità sta proprio nella farcitura a base di fiocchi di latte, non solo ottimi da gustare al naturale, ma con un pizzico di fantasia possono trasformare in una vera bontà anche una semplice fetta…
CROSTATA SALATA ALLE BIETOLE, SKYR E PINOLI (proteica)
Le crostate sono tra le preparazioni più realizzate nelle cucine di casa. Svariati gusti, forme, colori, consistenze… e anche se le più famose e realizzate sono quelle dolci, non sono da meno le CROSTATE SALATE! Questa è la CROSTATA SALATA ALLE BIETOLE, SKYR E PINOLI, una versione leggera con pochissimi grassi, senza burro e tuorli!…
Strudel di verdure grigliate e formaggio spalmabile
Appena si sente menzionare la parola STRUDEL si pensa subito alla versione dolce e classica, ma non è questo il caso! Oggi vi propongo una versione differente: lo STRUDEL SALATO! Scenografico, facile e veloce da realizzare, sono sicuro diventerà tra le nuove torte salate che preparerete per aperitivi, brunch o per aprire le vostre cene…
MUFFIN ALLA PIZZA
Se anche voi siete amanti della pizza in ogni sua forma e versione allora non dovete perdervi questa ricetta gustosa, originale e insolita! MUFFIN ALLA PIZZA, appena li si nominano attirano l’attenzione di tutti. Il successo e il premio per l’originalità sono garantiti! Un impasto soffice, salato che racchiude tutti gli ingredienti e i sapori…