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La pasta frolla con strutto è una ricetta base ottima per realizzare crostate e biscotti proprio come la classica PASTA FROLLA ed è indispensabile per fare dolci tipici italiani come ad esempio la pastiera e i PASTICCIOTTI. Se volete sostituire il burro con lo strutto nella frolla questa ricetta fa per voi! Questa pasta frolla ricetta richiede pochi semplici ingredienti: farina, strutto, zucchero, tuorli, scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale. Come si può notare è una pasta frolla senza latticini. Per preparare questa pasta frolla senza burro e olio, ho utilizzato il metodo sabbiato che fa sì che le particelle di farina vengano avvolte da grasso (in questo caso lo strutto) rendendole impermeabili e ottenendo così una frolla più consistente e friabile. Una volta che questa pasta frolla per crostate e biscotti ha riposato in frigo, è pronta per essere stesa con il mattarello per dare vita a dolci con strutto come la crostata con strutto, i biscotti con strutto creati con gli stampini per biscotti… Vi assicuro che una volta provata questa frolla per pastiera e per pasticciotti leccesi non smetterete più di farla talmente è elastica e facile da stendere.
Se dopo aver provato questa pasta frolla con lo strutto volete preparare altre ricette pasta frolla vi consiglio la PASTA FROLLA AL CACAO, la PASTA FROLLA SENZA GLUTINE, la PASTA FROLLA AL COCCO, la PASTA FROLLA AL PISTACCHIO, la PASTA FROLLA DI GRANO SARACENO, la PASTA FROLLA ALL’ARANCIA, la PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE, la PASTA FROLLA INTEGRALE e la PASTA FROLLA CON FARINA DI CASTAGNE. Se cercate una pasta frolla senza burro, proprio come questa ricetta pasta frolla con strutto, vi suggerisco la PASTA FROLLA VEGANA. Tra i dolci che potete fare con questa frolla fatta in casa non perdetevi la CROSTATA DI MARMELLATA, la CROSTATA DI FRUTTA e i BISCOTTI DI PASTA FROLLA.
Allacciate il grembiule e vi insegno come fare questa frolla con strutto, una pasta frolla per pastiera, pasticciotto…
