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Pizza in teglia

09/02/2020 by lucake

Pizza in teglia

L’impasto della pizza è una ricetta base molto semplice, realizzata con pochi ingredienti, tenendo solo conto di qualche piccola nota che può fare la differenza e che ovviamente io vi ho riportato qui sotto nei miei consigli. Sia nel weekend che in settimana preparare la pizza è sempre molto soddisfacente, sia per la velocità con… 

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Filed Under: Lievitati, Ricette Tagged With: pasta della pizza, pizza, pizza in teglia, ricetta pizza

Treccia soffice al pesto

02/21/2020 by lucake

Treccia soffice al pesto

La TRECCIA SOFFICE AL PESTO è un impasto simile a quello del pan brioches salato, aromatizzato con parmigiano per renderlo più saporito e sfizioso. Il segreto per ottenere un buon impasto è utilizzare le giuste farine, solitamente per i lievitati si scelgono farine forti, che vanno impastate a lungo affinché l’impasto si incordi. A rendere… 

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Filed Under: Lievitati, Ricette, Torte salate

Apple cinnamon rolls

10/29/2019 by lucake

Apple cinnamon rolls

I Cinnamon Rolls sono  dolci tipici svedesi, chiamati originariamente Kanelbulle e in Svezia sono i protagonisti della fika, la loro tradizionale pausa caffè. Diventano famosissimi anche in America con il nome con cui oggi sono più conosciuti: Cinnamon Rolls,  che tradotto letteralmente significa “rotoli alla cannella”. Un impasto soffice simile a quello di un pan… 

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Filed Under: Lievitati, Ricette Tagged With: apple cinnamon rolls, cinnamon rolls, dolci alle mele e cannella, torta alle mele e cannella

Panini con gocce di cioccolato

10/14/2019 by lucake

Panini con gocce di cioccolato

Impossibile non conoscere i famosissimi PANINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO, dei soffici panini ricchi di gocce di cioccolato che hanno accompagnato fin da piccoli le nostre merende. Si ispirano ad una famosa merendina confezionata, ma preparati in casa ovviamente hanno il vantaggio di essere più sani e con un sapore più fresco e genuino. Negli… 

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Filed Under: Lievitati, Ricette Tagged With: pan brioches, pane, pane al burro, pane con frutta secca, pane dolce, pangoccioli, panini al cioccolato

BRETZEL BUNS o LAUNGENBROT, I FAMOSI PANINI DI HEIDI

02/19/2019 by lucake

BRETZEL BUNS o LAUNGENBROT, I FAMOSI PANINI DI HEIDI

Questi panini sono conosciuti come Bretzel Buns proprio perché il loro sapore e impasto ricorda quello dei BRETZEL, che avevo già proposto sul mio blog. In realtà vengono chiamati in diversi modi: più anticamente, in Germania, erano conosciuti come “Laugenbröt” per via del loro metodo di panificazione chiamato “Laugengebäck” che prevede una precottura in acqua… 

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Filed Under: Lievitati, Ricette Tagged With: bretzel, bretzel buns, laungenbrot, pane nordico, pane per hamburger, panini di heidi, pretzel, pretzel buns

TORTA DI ROSE SOFFICE

02/12/2018 by lucake

TORTA DI ROSE SOFFICE

Alta, soffice, bella e profumata: sto parlando della TORTA DI ROSE SOFFICE! La torta di rose è realizzata con un impasto lievitato, assomiglia ad un pan brioche, proprio per questo, come tutti i tipi di pane e di brioche, è un dolce che va mangiato in giornata, perché il giorno seguente inizia a perdere sofficità… 

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Filed Under: Lievitati, Ricette Tagged With: lucake, Lurpak, pan brioches, pan brioches al burro, pane al burro, torta di rose, torta lievitata, torta soffice di rose

BRETZEL

11/21/2017 by lucake

BRETZEL

Impossibile non conoscere il bretzel, un pane dal gusto e dalla forma particolare ormai diventato protagonista del periodo natalizio, ma immancabile anche agli october fest. È un pane salato di origini antichissime, diffuso soprattutto nei paesi di origine tedesca, quindi lo si trova particolarmente in Germania, Austria, Svizzera ma anche in Italia, precisamente in Alto… 

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Filed Under: Dolci di Natale, Lievitati, Ricette Tagged With: bretzel, brezel, lucake, october fest, pane, pane tipico natalizio, pretzel, street food

PAN BRIOCHES BICOLORE

11/19/2017 by lucake

PAN BRIOCHES BICOLORE

Il Pan Brioches ha origini francesi ed è tra i lievitati più amati per la colazione. Leggermente dolce, soffice e profumato di burro è la base perfetta per spalmarvi confetture e nutella! Si usa prepararlo nello stampo da plum cake adagiandovi l’impasto lavorato in vari modi, ottenendo tanti tipi di pan brioches diversi esteticamente tra… 

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TORTA ANGELICA

12/17/2015 by lucake

TORTA ANGELICA

Buongiorno a tutti, il periodo natalizio si avvicina e oggi ho deciso di proporvi un nuovo dolce da preparare proprio durante le festività che ci aspettano! Lo so che spesso sono ripetitivo dicendovi che ho sempre pochissimo tempo per realizzare le mille idee che mi vengono in mente per voi, ma dicembre è per me… 

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Filed Under: Dolci di Natale, Lievitati, Ricette Tagged With: angel cake, brioches, christmas, cioccolato, dessert natalizi, dolci natalizi, foodblogger, ghirlanda di natale, idee natalizie, lievitati, lievitazione, lucake, natale, nutella, pan brioches, pane dolce, ricette, ricette di natale, ricette lievitati, torta angelica

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