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La red velvet è la famosa e scenografica torta americana rossa, ormai conosciuta e apprezzata in tutto il mondo e non solamente negli Stati Uniti, proprio come la celebre NEW YORK CHEESECAKE.
La red velvet torta è formata da 3 strati di impasto soffice di colore rosso vivo, da cui prende appunto il nome redvelvet, e a darle ancora più risalto è proprio la crema per red velvet ossia il bianco frosting red velvet che essendo leggermente acidulo si sposa benissimo con il gusto delicato dell’impasto.
Gli ingredienti red velvet che ho utilizzato io si avvicinano molto a quelli della red velvet ricetta originale americana, in particolare è importante sapere che la ricetta red velvet originale proprio come la ricetta torta red velvet che vi propongo io, presenta il latticello, un prodotto formato da yogurt bianco, latte e succo di limone e che possiamo preparare direttamente in casa!
Inoltre la mia ricetta red velvet è una torta senza burro e con solo albumi!
Questa red velvet ricetta può essere considerata tra le più facili e semplici in assoluto, infatti per preparare la torta red velvet ricetta basterà mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti solidi e in un’altra ciotola tutti gli ingredienti liquidi, poi unirli tra loro e versare l’impasto omogeneamente in 3 tortiere uguali.
La torta rossa americana viene preparata tantissimo e per varie occasioni come Natale e San Valentino ed è molto nota la torta red velvet per compleanno e la torta red velvet laurea.
Oltre alla red velvet ricetta originale non perdetevi la CROSTATA MORBIDA RED VELVET, il ROTOLO RED VELVET, la RED VELVET CHEESECAKE e i CUPCAKE RED VELVET RICETTA.
Se amate le torte alte come questa red velvet cake vi suggerisco la TORTA FORESTA NERA, la VICTORIA SPONGE CAKE, la TORTA AL THE MATCHA, la CARROT CAKE e la TORTA AL CIOCCOLATO E LAMPONI.
Se vi piacciono le torte americane vi consiglio la PECAN PIE, la APPLE PIE e la PUMPKIN PIE.
Allacciate il grembiule e vi insegno come realizzare la mia red velvet cake ricetta che si ispira alla torta red velvet ricetta originale !
10 risposte
Ciao!
Non si bagna la base come per il classico pan di Spagna? Resta abbastanza umida all’interno?
Devo farne una per una festa di laurea e vorrei venisse perfetta, hai qualche consiglio extra?
Grazie mille!
Ciao Federica! No non serve la bagna per torte in questa ricetta. Come consiglio ti suggerisco di usare colorante in gel anzichè in polvere.
Fantastica la tua Red Velvet, leggera e il colore rimane bello rosso.
Prima usavo la ricetta con il burro e le uova intere ma era molto pesante e mi dava problemi con il colore. La tua ricetta non la lascio più. Grazie infinite.
Ciao Silvia! Grazie mille, contentissimo ti piaccia 🙂
Fantastica! Ma con lo stampo di 23 centimetri dovrò raddoppiare il tutto?
Ciao Marta, grazie mille! Sì se usi tre stampi da 23 cm di diametro dovrai fare doppia dose della ricetta 🙂
Strepitosa la tua red velvet: soffice, leggera e un bel rosso . Non ero mai riuscita ad ottenere un rosso simile seguendo le ricette con l’uovo intero e il burro.
Grazie mille e complimenti!
Ciao Angela! Grazie mille, contentissimo ti sia piaciuta 🙂
Salve ho preparato la base ma è risultata amara quando l’abbiamo mangiata…puo’ essere il colorante in polvere che ho usato ? O che altro può essere?
Ciao Teresa,
molto probabilmente è il tipo di colorante, inoltre questa torta ne richiede una bella dose per ottenerla bella rossa… quindi se il colorante non è il massimo rovina il gusto finale