Impossibile non conoscere i famosissimi PANINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO, dei soffici panini ricchi di gocce di cioccolato che hanno accompagnato fin da piccoli le nostre merende. Si ispirano ad una famosa merendina confezionata, ma preparati in casa ovviamente hanno il vantaggio di essere più sani e con un sapore più fresco e genuino. Negli…
Cestini all’avena, yogurt greco e baby kiwi
I cestini all’avena, yogurt greco e baby kiwi, sono una versione leggera e veloce delle TARTELLETTE ALLA FRUTTA. Perfette per merenda, come dolce di fine pasto ma anche per iniziare la giornata, essendo realizzate con gli ingredienti semplici e freschi della prima colazione! Il cestino a base di fiocchi di avena, banana e miele oltre…
BREAKFAST BOWL
Per me la colazione è il pasto sacro, l’unico che non riuscirei a saltare durante la giornata! La desidero abbondante e rigorosamente dolce. Oggi vi propongo quella che ormai da qualche anno è una delle mie abituali merende pomeridiane ma che ultimamente preparo spesso anche la mattina come colazione. Tre semplici strati: uno croccante, uno…
TORTA SEMI-INTEGRALE AL FORMAGGIO SPALMABILE, FICHI E NOCI
Se cercate una torta soffice e leggera per la colazione e la merenda questa è la ricetta giusta! La si prepara in poco tempo ed è molto versatile, è possibile sostituire i fichi e le noci con altre tipologie in base ai gusti e alla stagionalità. Provala anche con questi abbinamenti: mele & mandorle, pere…
Crostata senza cottura ai Pan di Stelle, yogurt greco e fichi
Quante volte è capitato di voler preparare un dolce ma si ha poco tempo? Oppure si ha fretta perché si è sempre presi dai mille impegni quotidiani! Quante volte si sono aggiunti all’ultimo ospiti a cena ma ormai si è in ritardo per preparare una torta elaborata? La soluzione sta proprio in questo post e…
Crostata frangipane ai fichi
Erano i primi anni che facevo il pasticcere, parlo ormai di almeno 4-5 anni fa, assaggiai una crema che mi meravigliò per la sua bontà! Un sapore squisito, ricco e unico. Una crema per me nuova a base di mandorla, abbinata ad una classica frolla. Mentre la mangiavo non sapevo si trattasse della classica crema…
BOUNTY
Buongiorno a tutti, ricomincia una nuova settimana di novembre e io non riesco a non pensare che, lunedì dopo lunedì, ci si avvicina sempre più a dicembre, il mese di Natale! Nel frattempo però godiamoci ancora per un po’ la gioia del cioccolato, con un progetto tutto dedicato a questo ingrediente, che spesso amo definire…
CAMILLE
Buongiorno cari lettori, eccomi con una ricetta entusiasmante, energetica e ricca di buoni ingredienti: ottima per cominciare bene la giornata! Sì sto parlando proprio delle CAMILLE, soffici semisfere al gusto di carota con un retrogusto di mandorla e profumo d’arancia! Ricordo quando da bambino mia mamma me le comprava sempre, anche lei ne andava matta!…
Confettura di fichi freschi
Buongiorno a tutti, Se anche per voi la prima colazione è sacra e insostituibile e siete amanti di frutta e dolci oggi ho quello che fa al caso vostro! Marmellata di fichi fatta in casa, proprio come la facevano le nostre nonne, con frutta fresca recuperabile direttamente dalle nostre piante e coltivazioni, e soprattutto senza…
Crostatine alla marmellata e Nutella
La CROSTATA è il dolce classico per eccellenza, quello perfetto per ogni occasione che sicuramente piacerà sempre a tutti! Dalla versione tradizionale nasce la versione mini, le CROSTATINE ALLA MARMELLATA E NUTELLA, ispirate alle famose crostatine del Mulino, che sono state protagoniste di molte merende a scuola! Classica pasta frolla, arricchita con la farcitura che…
TORTINE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO – ed è subito festa!
Tra le merendine più famose e amate, nate negli anni 60 ma tutt’oggi ancora molto in voga, ci sono sicuramente le TORTINE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO, una ricetta che ho creato ispirandomi e prendendo spunto dalla famosa Fiesta! Un impasto soffice che racchiude uno strato di marmellata all’arancia e uno di crema al latte, il tutto…
Biscotti goccioloni al cioccolato
Questi biscotti con gocce di cioccolato sono tra i miei preferiti, tanto che da ormai diversi anni inaugurano la mia giornata assieme ad una tazza di the. Un impasto di frolla che contiene anche del lievito, affinché i biscotti restino più alti e friabili. Ovviamente le gocce di cioccolato sono le protagoniste della ricetta, che…
Merendine al latte e cacao
Le merendine al latte e cacao sono un’altra golosità che ha fatto parte dell’infanzia di tutti noi, addolcendo la colazione o la merenda dopo la scuola. Questa ricetta si ispira alle famosissime Fette al latte, un soffice impasto al cacao che racchiude una freschissima crema al latte, aromatizzata con miele. Non hanno bisogno di presentazioni…
Biscotti Baiocchi
Ecco la mia versione degli amatissimi Baiocchi, i famosi biscotti a base di nocciola che si prestano per ogni occasione! Sono formati da due dischetti di pasta frolla alla nocciola, uniti da una crema spalmabile alla nocciola e cacao, nel mio caso ho usato la Nutella. Sono sicuro che almeno una volta li avrete assaggiati…
GIRELLE
Lo slogan diceva: “La morale è sempre quella, fai merenda con Girella”. Questa mia ricetta vuole ispirarsi proprio a quelle famose merendine nate nel 1973, che hanno addolcito l’infanzia di tutti. Ecco una mia reinterpretazione che prevede una sofficissima pasta biscotto bicolore farcita con Nutella e decorata per metà con una copertura al cioccolato! Questo…
Tortine paradiso
Tra le merendine protagoniste della nostra infanzia troviamo sicuramente queste TORTINE PARADISO, che ho realizzato prendendo ispirazione dalle Kinder Paradiso che, almeno una volta, hanno tentato ognuno di noi! Un’idea semplice per una merenda gustosa realizzata in casa! Preparatene una bella scorta… sono sicuro che non saranno solo i più piccoli ad andarne matti! Dose…
