Sono Luca, ma qui mi chiamano tutti LuCake!
Sono un pasticcere e un content creator e ti do il benvenuto su Lucake.it il sito di riferimento per chi aspira a preparare dolci come quelli di pasticceria, nella propria cucina di casa.
Tecniche, tutorial e ricette di pasticceria, spiegate in modo semplice per l’ambito domestico.
… Partiamo dalle basi!
Qui troverete tutto ciò che ho imparato nei 5 anni di lavoro al catering in cui mi dedicavo anche a buffet salati. Inoltre non potevano mancare le mie origini: i lievitati, una passione che in famiglia portiamo avanti con un panificio arrivato a 120 anni di attività. Un libro formato da 276 pagine che prevede la suddivisone di + di 100 ricette illustrate da oltre 600 fotografie in 7 categorie oltre ad una sezione dedicata alle materie prime. A renderlo un manuale completo sono le pagine dedicate alla teoria, alle tecniche, le varie tabelle di conversione e i racconti di famiglia.
Disponibile su:
Qui troverete tutto ciò che ho imparato in questi primi 10 anni nel mondo della pasticceria. Un libro formato da 264 pagine che prevede la suddivisone di oltre 90 ricette in 4 categorie. A renderlo completo sono le pagine dedicate alla teoria, i tutorial, le varie tabelle di conversione e i racconti di famiglia legati alla cucina. Un manuale di pasticceria, dove troverete risposta ad ogni dubbio.
Disponibile su:
Senza
frutta secca
Senza
glutine
Senza
latticini
Vegano
Senza
uova
Senza
lattosio
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