I cookies sono dei classici biscotti d’origine americana ormai famosi in tutto il mondo e divenuti un dolce simbolo degli USA insieme ai muffins, alle cheesecake, ai cupcake… La loro origine fu molto casuale e risale circa agli anni ’30, la sua inventrice è Ruth Graves Wakefield, una chef del Toll House Inn, la quale…
TORTA ALLE CAROTE – senza glutine, latticini e frutta secca
La TORTA DI CAROTE è un dolce amatissimo per la sua semplicità e questa ricetta, presente ormai sul blog dagli inizi, ha conquistato davvero tutti, diventando parte della vostra routine e dei vostri ricettari. Se avete già preparato molte volte questa torta, ma tornando a leggere la ricetta non vi “ritrovate” non vi preoccupate… è…
Gelato al cocco con scaglie di cioccolato
Basta pronunciare la parola “cocco” per sentire e immaginarmi subito il sapore d’estate! Sarà forse il “cocco bello” che mangiavo da piccolo in spiaggia? La ricetta di oggi è facilissima, veloce e sono sicuro che vi farà impazzire! Gelato al cocco con scaglie di cioccolato, il tutto senza gelatiera e con solo 4 ingredienti! Sembra…
MINI CHEESECAKE SALATA ALLA CAPRESE
Una delle cose più belle che mi piace fare in cucina è prendere dei piatti semplici della tradizione e rivisitarli o scomporli per dare una nuova reinterpretazione e visione, partendo sempre dagli stessi ingredienti e aggiungendo ben poco o nulla. Oggi cominciamo dalla classica e famosissima caprese e la trasformiamo in una cheesecake salata alla…
Mini gelato su stecco al cacao e lamponi – senza gelatiera
Finalmente è arrivato il MINI GELATO SU STECCO AL CACAO E LAMPONI che possiamo gustare in compagnia durante queste calde giornate estive! Vi servono solamente 3 ingredienti ed è pronto! Il vero merito per ottenere un gelato buonissimo spetta a Il Latte Condensato che fa sì che non si formino cristalli di ghiaccio all’interno! Inoltre…
Cheesecake vegan alle ciliegie
La CHEESECAKE è un tipico dolce americano, preparato solitamente da una base di biscotti e un ripieno a base di formaggi. Questa ricetta però è in versione VEGAN, quindi non prevede l’uso di burro, formaggio spalmabile e altri latticini, che saranno sostituiti da alternative vegetali. Il gusto e la consistenza finale saranno molto simili alla…
Gelato al cioccolato e avocado – senza gelatiera!
Con l’inizio dell’estate arriva finalmente anche il GELATO AL CIOCCOLATO E AVOCADO! Questi due ingredienti non solo si sposano benissimo tra loro ma creano anche un abbinamento di colori pazzesco! Siate certi che questo connubio insolito vi conquisterà tanto velocemente quanto ha fatto con me! Pronto in pochi minuti, con pochi ingredienti e SENZA GELATIERA!…
Sbrisolona senza cottura alle fragole e ricotta
La SBRISOLONA SENZA COTTURA è il dolce perfetto per quando si ha poco tempo o si cerca una ricetta semplice da preparare. Come dice il nome, non è richiesto nessun tipo di cottura e si prepara in un solo step, facendola riposare poi per qualche ora prima di servirla. Seppur esteticamente ricorda a tutti gli…
Waffle – cotti con la piastra o al forno
I WAFFLE nascono in Europa ma sono ormai diffusi in tutto il mondo e utilizzati da portare in tavola durante colazioni e brunch. Come gusto possono ricordare vagamente i PANCAKE, ma esteticamente sono inconfondibili grazie allo stampo a “nido d’ape”. Solitamente vengono preparati con l’apposita piastra per waffle, ma se non l’avete potete fare come…